Skär tomat och lök i mindre bitar och rör ihop med hackad basilika. Även i dag lär det bli svårt att hinna med nån vettig middag, så jag måste komma på nån god snabb-mat som vi kan fixa
Klyftpotatis. Vispa ihop ingredienserna till marinaden, smaka av med fond, honung och vinäger. Bryn därefter köttet runt om och lägg över det i en ugnsfast form
Linda in den skinkinrullade fläskfilén i smördegen. Lägg ut skinkan omlott på plasten och täck med soltorkad tomatkräm, smulad fetaost och basilikablad
Att banka ut fläskfilé, lägga på en god fyllning (gärna med ost) och sedan rulla ihop innan köttet tillagas - det är ett relativt enkelt och bra sätt att få smak på det ganska snälla köttet
Fläskfilémedtomatsalladoch mozzarellaost. Jag våndades lite mellan fläskfiléoch kyckling men fastnade till slut för fläsket då det blir lite tyngre smak vilket jag tycker svarar upp bättre mot balsamvinägern
Putsa fläskfilén vid behov. Servera medklyftpotatisaroch en sallad. En enkel sallad med salladsblad, tomat, gurka, fetaost och melonkärnor passar utmärkt till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.