www.koket.se

Festlig moussetårta med rabarber och jordgubbar

Snittbetyg 0 0 röster

Rabarberkladdkaka ø 20 cm100 g rabarber [ca 1,5 dl] 1 msk strösocker 1 msk potatismjöl 100 g vit choklad, hackad 100 g smör 170 g strösocker [2 dl] 2 ägg 120 g vetemjöl (eller 110 g/2 dl rismjöl för glutenfri) [2 dl]
Rabarbermousse ø 18 cm2 gelatinblad 200 g rabarber, färska eller frysta och tinade 85 g strösocker [1 dl] 1 tsk vaniljpaste (eller 2 tsk vaniljsocker) 1 msk citronsaft, pressad 150 g vispgrädde, kylskåpskall [1,5 dl] 50 g turkisk yoghurt (10% eller grekisk) [0,5 dl]
Jordgubbsmousse3 gelatinblad 200 g jordgubbar, färska eller frysta och tinade 45 g strösocker [0,5 dl] 1 tsk vaniljpaste (eller 2 tsk vaniljsocker) 200 g vispgrädde, kylskåpskall [2 dl] 200 g turkisk yoghurt (10% eller grekisk) [2 dl] färska jordgubbar
Serveringjordgubbar ätbara blommor