Smaksätt med citronskal, salt och peppar. Vispa samman grädde och mjöl i en kastrull. Börja med såsen. Ta kastrullen från plattan och red av ytterligare med en äggula utrörd i grädde
Garnera med några räkoroch dillvippor. Smält matfettet, rör ner mjölet och späd med vätskan. Skölj hastigt av de färska fiskfiléerna, torka sedan försiktigt av dem med hushållspapper
Jag är dock inte lika förtjust i det, dels är det lite mer bestyr än att ugnsbaka den och dessutom drar paneringen åt sig ganska mycket fett, så därför blev gårdagens middag en gratängmedrödspättaochräkor
Gratängen är toppad med skalade räkor, släng på dom precis innan servering för ligger dom för länge i ugnen blir som sega och inte alls vidare tuggvänliga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.