Klyfta löken och låt den steka med köttet så att den mjuknar något, men inte tar färg. Bryn skinka i smör så att de får lite färg, krydda med salt & peppar
Smaksätt med salt och dijonsenap. Låt pepparsteken koka med i såsen, under sista minuten. Tillsätt schalottenlök och rör om så att alla stekjuicer löser sig
Smaksätt med paprikapulver, timjan, persilja, salt och peppar. Servera med ugnsrostade grönsaker. 12 msk arla smör och rapsolja. 1salt, pepparPutsa fläskfilén och skär den i skivor. 1Koka ihop grädde, vitlök, dijon och kalvfond. Häll över fläskfilén och låt sjuda i 10 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.