receptfavoriter.se

Fasolada bönsoppa

Name: Fasolada bönsoppa
Ingredients: 400 gram torkade vita bönor eller 2 burkar konserverade vita bönor; 10,5 dl olivolja; 11 gul lök; 13 klyftor vitlök; 13 stjälkar blekselleri; 14 msk hackad persilja; 12 morötter; 1400 gram, en burk, skalade hela tomater eller färska skalade tomater eller krossade tomater; 12 msk tomatpuré; 11 tsk salt; 12 krm vitpeppar; 11 tsk torkad oreganoKoka upp ca 2 liter vatten i en stor kastrull. Koka torkade bönorna i fem minuter och häll av dem. Använder du färdigkokta bönor så lagar du först soppan utan bönor och kokar i 20 minuter. Tillsätt sedan de kokta bönorna och koka upp. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala morötterna samt tärna dem samt tärna sellerin. Använd samma kastrull och fräs vitlök och lök i olivolja. Tillsätt morot, selleri, tomatpuré, salt, vitpeppar och oregano. Tillsätt tomater, bönorna, persilja och ca 2 liter vatten så att det täcker bönorna med ca 5 cm. Koka fasoladan med lock i 1,5 timmar eller tills de torkade bönorna är mjuka. Kokar du med burkbönor kokar du först soppan i 20 minuter. Tillsätt sedan de kokta bönorna och koka upp. Servera fasoladan med bröd samt ev. olivolja att ringla över soppan.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 4 1 röster

400 gram torkade vita bönor eller 2 burkar konserverade vita bönor
10,5 dl olivolja
11 gul lök
13 klyftor vitlök
13 stjälkar blekselleri
14 msk hackad persilja
12 morötter
1400 gram, en burk, skalade hela tomater eller färska skalade tomater eller krossade tomater
12 msk tomatpuré
11 tsk salt
12 krm vitpeppar
11 tsk torkad oreganoKoka upp ca 2 liter vatten i en stor kastrull. Koka torkade bönorna i fem minuter och häll av dem. Använder du färdigkokta bönor så lagar du först soppan utan bönor och kokar i 20 minuter. Tillsätt sedan de kokta bönorna och koka upp. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala morötterna samt tärna dem samt tärna sellerin. Använd samma kastrull och fräs vitlök och lök i olivolja. Tillsätt morot, selleri, tomatpuré, salt, vitpeppar och oregano. Tillsätt tomater, bönorna, persilja och ca 2 liter vatten så att det täcker bönorna med ca 5 cm. Koka fasoladan med lock i 1,5 timmar eller tills de torkade bönorna är mjuka. Kokar du med burkbönor kokar du först soppan i 20 minuter. Tillsätt sedan de kokta bönorna och koka upp. Servera fasoladan med bröd samt ev. olivolja att ringla över soppan.