En vegetariskt bolognese där jag ersatt köttet med röda linser. När det börjar puttra vänder du i linserna, lägg ett lock på grytan och låt puttra på medelvärme tills linserna är helt färdigkokta
Jag gillar att testa olika recept på bolognese, men den bästa bolognesen äts fortfarande i Italien. En av världens mest kända rätter som kan tillagas på hur många olika sätt som möjligt
Därför tänkte jag att kanske även ett recept på en aningens lyxigare variant med bland annat rödvin och chipotle också skulle kunna bli väl mottaget ute i era stugor
Vissa gör en köttig, tjock gryta,medan andra gillar mycket sås och sånt. Vissa vill ha i cremé fraiché eller turkisk yoghurt, andra kör med grädde och några vill inte ha i någon mjölkprodukt alls
Smaka av med salt, nymald svartpeppar, mald ingefära, oregano och chiliflakes. Förr i tiden åt vi pasta bolognese var och varannan dag, men så hände det oundvikliga - Vi Jag tröttnade
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.