Mamma tillaga en god middag bestående av färsk lax och rökt lax. Den var mycket god. Igår var det Fars dag och jag åkte hem till mina föräldrar och firade pappa med lite trisslotter
Så här har ni en jätteenkel vardagsrätt, som ändå känns riktigt lyxig ochgod. Det smakar ju så gott bara som det är så det är inte så mycket som behöver tillsättas och jag brukar inte krydda för mycket för då tar kryddorna lätt över
Tvätta och strimla purjolöken. Skär laxen i portionsbitar, ta bort skinnet, och lägg över purjolöken. Blanda såsen väl och häll det försiktigt i ugnsformen
En seg ochgod skorpa, lite som ciabattabröd eller brödet som serveras som tillbehör på pizzerian. Det passar lika bra till frukost som det passar att servera som tillbehör till en god middag
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
Lax och spenat passar jätte bra ihop. Hacka lök och vitlök och stek i lite smör i en stekpanna. Pressa ur vattnet från spenaten och stek ihop med löken, smula över fiskbuljong
Vi började på lite målning av huset i fjol och nu tar vi alltså resten. Till middag igår testade jag ett nytt recept på en smarrig köttfärsgryta som jag gjorde lite het och kryddig
Det är alltid gott med fisk tycker jag och lax är enkelt att tillaga och variera. Den här gången gjorde jag en fetaoströra och bredde på och tillagade i ugnen
Sist Johan var och hälsade på mig tog vi bilen till Ica Maxi och shoppade loss. varmrökt lax och ingredienser till en helt underbar basilikasås med parmesan
Här kommer det ytterligare ett recept från boken 'Det goda Afrika' av Ove Pihl. Det är så skönt att kunna känna vad maten smakar igen eftersom allt har smakat som papper de senaste dagarna och aptiten varit obefintlig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.