Medan potatisen kokar kan man förbereda det övriga. Blanda ihop creme fraiche med lite majonäs och tillsätt en liten skvätt mjölk för att göra den lite tunnare, inte "rinnig" men lite tunnare, efter tycke och smak så klart
Om vi nu ska fortsätta den här väderbloggen kan jag meddela att vädret i dag inte har varit lika dåligt som i går men inte heller lika fint som i förrgår
Första gången jag tillagar falukorv i ugn tillsammans med grädde vilket är en gåta nu när det känns ganska självklart (säkert hopplöst "efter" men ändå)
Det blev ju många gånger favorit- recept, och detta är ett av dem - Kasslergryta med curry. Kasslergryta med curry 6 personer 1 kg kassler 2,5 tsk curry 3 sl skuren purjolök 1 grön paprika i bitar 1 röd paprika i bitar 2 pressade vitlöksklyftor 2,5 msk tomatpuré 3 msk vetemjöl 2,5 dl stark grönsaksbuljong 4 cl creme fraiche 2 dl matlagningsgrädde salt och peppar några nypor socker Gör så här
Mosa potatisen med en potatisstöt eller elvisp. Täck botten på en smord ugnssäker form med potatismos. Täck över med lite ost och gratinera tills osten har fått fin färg
Ugnsrostade grönsaker var jättegott tillsammans med korvgrytan. Förra veckan fick jag den nya kokboken jag beställde,nämligen Åse Falkman Fredrikson´s "Viktminskning med LCHF"
Servera med kokt potatis, ris, couscous eller pasta. Smöra en ugnsfast form och varva korvskivorna med den hackade löken, häll slutligen över såsblandningen och gratinera mitt i ugnen i 200 grader i ca 25 minuter
För är de något vi alla kämpar med så är de att göra saker och ting snabbt snabbt snabbt. Servera denna rätt med antingen ris eller ett gott potatismos
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.