Jag älskar att äta frukost ute (och med ute menar jag inte hemma, även om utomhus också är härligt). Kakan blev riktigt saftig (känn med en sticka när du gräddar den) och perfekt söt med de färska jordgubbarna
Grundreceptet går att variera med olika smaksättningar, prova till exempel att tillsätta hackade chokladbitar, rivet citronskal, blåbär eller kanel i smeten
Någonstans där mittemellan kan vi väl enas om, med lite kantring åt nyttighetshållet. Choklad är ju bland det nyttigaste man kan äta, och mandel är också fullproppat med mumsiga nyttigheter av alla de slag
Här har jag varierat den klassiska sockerkakanmed att tillsätta lite sommarsmaker i form av jordgubbar och lime och resultatet blev en härligt god och fräsch kaka, perfekt att servera en tidig junidag då träden står i blom och sommaren smyger sig på
Täck botten på några muffinsformar fyll med bär, täck toppen. 2 dl växtbaserad mjölk2,5 dl mandelmjöl0,5 dl kokosnötsmjöl1 tsk vaniljEv lite stevia3 rågade msk chiafrön2 msk fiberhusk2 tsk bakpulverJordgubbarBlåbär Vispa allt med elvisp, låt stå 15 min det ska vara lite degig konsistens
Rejält med vanilj. Servera ljummen med kokosgrädde smaksatt med vanilj. Rejält med vanilj. 500 g bär eller 6 stjälkar rabarber sötade med kokossocker bären behöver ingen sötning tycker jag men det är en smaksak
Botten till den här goda cheesecaken är gjord just på cookies och vill man går det utmärkt att dryga ut Oreosen med chokladcookies, tex Sempers triple chocolate cookies eller några andra cookies man gillar
När vi startade med att äta glutenfritt så var boken "Nytt bröd" en så bra inspirationskälla. Bröd är något som är svårt att fasa ut för barn med tanke på att det finns överallt annars
Ledighetslunken fortsätter här hemma med långfrukost, soffhäng och datorjobb. I onsdags bakade jag en riktig sommarkaka med både rabarber och jordgubbar
Igår bakade jag en mjuk kaka(Sockerfri och glutenfri) med smak av apelsin och choklad. Mixa ihop allt och häll ned i en smord sockerkaksform (Jag smörjer med smör/kokosfett och har lite mandelmjöl eller kokos istället för ströbröd)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.