www.landleyskok.se

Falafel med vitlöksris och sesamsallad

Name: Falafel med vitlöksris och sesamsallad
Ingredients: 2 dl torkade kikärtor (ca 175g); 1,5 dl rismjöl; 0,5 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk malen koriander; 0,5 tsk chiliflakes; 1 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 0,5 tsk lökpulver; 5 msk vatten; 2 msk olivolja; 0,5-1 liter rapsolja (att fritera i); 3 msk rapsolja; 3 vitlöksklyftor; 3 dl basmatiris; salt; 1 broccolihuvud (à 250g); 150 g rödkål; 1 röd paprika; 1 röd chilifrukt; 2 morötter; 2 –3 msk rapsolja; 2 msk sesamsolja; salt, peppar; 2 dl crème fraiche; 1 msk persillade; 2 msk vatten