mittkok.expressen.se

Fajitas – enkelt och gott recept

Name: Fajitas – enkelt och gott recept
Ingredients: 600 gr kycklingfilé; 12 krossade vitlöksklyftor; 11 röd paprika i strimlor på längden; 11 grön paprika i strimlor på längden; 11 gul lök skuren i tunna båtar; 18 tortillabröd; 1 rapsolja att steka i; 11/2 lime; 1 kryddblandning (se nedan); 1 guacamole (se nedan); 1 salsa (se nedan); 1 gräddfil; 1 salladsblad; 1 riven ost; 12 tsk chilipeppar; 11 tsk paprikapulver (gärna rökt); 11 1/2 tsk spiskummin; 12 tsk torkad oregano, finfördelad mellan handflatorna; 11/2 tsk koriander; 11/2 tsk salt; 11/2 tsk råsocker; 1 nymald svartpeppar; 12 avokado; 11/2 vitlökslyfta, riven; 11/2 lime, juice av; 1 salt och nymalen peppar efter smak; 120 mogna minitomater, tex romanticatomater; 11/2 finhackad rödlök; 11/2 vitlöksklyfta, riven; 11 lime, juice av

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

600 gr kycklingfilé
12 krossade vitlöksklyftor
11 röd paprika i strimlor på längden
11 grön paprika i strimlor på längden
11 gul lök skuren i tunna båtar
18 tortillabröd
1 rapsolja att steka i
11/2 lime
1 kryddblandning (se nedan)
1 guacamole (se nedan)
1 salsa (se nedan)
1 gräddfil
1 salladsblad
1 riven ost
12 tsk chilipeppar
11 tsk paprikapulver (gärna rökt)
11 1/2 tsk spiskummin
12 tsk torkad oregano, finfördelad mellan handflatorna
11/2 tsk koriander
11/2 tsk salt
11/2 tsk råsocker
1 nymald svartpeppar
12 avokado
11/2 vitlökslyfta, riven
11/2 lime, juice av
1 salt och nymalen peppar efter smak
120 mogna minitomater, tex romanticatomater
11/2 finhackad rödlök
11/2 vitlöksklyfta, riven
11 lime, juice av
11/2 grön chili, finhackad
1 en bunte koriander, hackad
1 salt och peppar efter smakBörja med att göra salsan genom att blanda samman alla ingredienser väl. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
1 Blanda alla ingredienser till kryddan.
1 Till guacamolen, dela avokadon och ta ut kärnan. Skala och lägg på en skärbräda. Mosa med en gaffel och tillsätt övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
1 Strimla kycklingfilé i tjocka strimlor på längden. Stek i väldigt varm panna, gärna gjutjärn, tillsammans med paprikan och löken. Stek i 5 minuter och strö sedan över kryddan och låt steka i ytterligare 2 minuter under omrörning. Ta bort från plattan och pressa den halva limen över.
1 Ställ fram den varma pannan med den rykande varma kycklingen, tortillabröd, guacamole, salsa, gräddfil, salladsblad och riven ost och låt alla själva göra sin egen fajita vid bordet.