(I følge google translate betyder rimmad kort og godt saltet. Jeg er blevet madambassadør for Skåne. Det betyder at jeg kan få muligheden for at lave mad til turister der gerne vil vide mere om skånsk mad, lokale råvarer, skånsk madkultur og svenske madvaner på det hele taget
Følg med på dem, de skal være litt fuktige, men ikke helt rennende inni. Årets mest kommersklissete dag, Valentin-dagen, er endelig et tilbakelagt stadium, og jeg kan lage søtsaker igjen uten å bli beskyldt for å henge meg på importerte og unødvendige amerikanske tradisjoner
Jeg følger nøye med på termometeret, men ser ikke på klokka. Følg med på steketermomenteret og la steken stå i ovnen til temperaturen har steget til 56 grader
Da er det ekstra viktig at ingenting av eggeplommen følger med når man skiller hvite og plomme. Den beste avslutningen på et perfekt måltid er noe søtt - synes jeg
Jeg synes likevel salt italiensk skinke og salvie sammen med kalvekjøtt var en så god idé at det fikk følge med - om enn i en litt annen form enn når man lager saltimbocca
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.