Den här gången blev det en blomkål- och potatissoppa medgurkmejaochkokosmjölk. Jag hade köpt lite färsk gurkmeja på en orientbutik i Umeå men det går lika bra med torkat
Jag är - som ni som följer mig mer regelbundet redan vet - inte vegetarian, men lagar och äter med stor förtjusning vegetarisk mat och tycker att vi alla borde äta mer frukt och grönt, både ur hälsosynpunkt och miljösynpunkt
Medans den blir varm kan du. skala och skiva morötterna. Värm upp kokosmjölken en kastrull eller gryta. Kan tänka mig att det skulle vara gott med zucchinin, purjolök, blomkål eller kanske brysselkål
Ljummen potatissallad med avokado ochfetaost. Den här gången valde jag att helgrilla fläskfilé från rapsgris och för att sätta smak på köttet gjord jag en torr marinad en så kallad rubb som smaksattes med bland annat kaffe
Smaka av med salt och peppar. Fetaost biffar med soltorkade tomater. Potatissallad med sparris. Smula ner fetaosten i färsen, viltkryddan och salta och peppra efter smak
4 1/2 kruka oregano 1 vitlöksklyfta skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft) 1 silverlök 250 g gula och röda körsbärstomater 4 msk olivolja salt och svartpeppar 2 pkt fetaost (à 150 g) Till servering bröd kalamataoliver Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.