www.koket.se

Exotisk pizza

Name: Exotisk pizza
Ingredients: 25 g jäst; 12,5 dl ljummet vatten, 37 grader; 12 msk raps- eller olivolja; 10,5 tsk salt; 16-7 dl vetemjöl; 1 tomatsås; 1200 g rökt skinka; 1 ananas, färsk eller på burk; 1 ca 7 dl lagrad ost, riven; 1 olivolja; 11 gul lök, hackad; 12 klyftor vitlök, finhackade; 11 msk olivolja; 11 förp krossade tomater (400 – 500 g); 13 msk tomatpuré; 11 tsk örtkryddor, t. ex. oregano eller basilika; 11 krm svartpeppar; 11 tsk strösocker; 1 Pizza25 g jäst 2,5 dl ljummet vatten, 37 grader 2 msk raps- eller olivolja 0,5 tsk salt 6-7 dl vetemjöl tomatsås 200 g rökt skinka ananas, färsk eller på burk ca 7 dl lagrad ost, riven olivolja; 1 Tomatsås:1 gul lök, hackad 2 klyftor vitlök, finhackade 1 msk olivolja 1 förp krossade tomater (400 – 500 g) 3 msk tomatpuré 1 tsk örtkryddor, t. ex. oregano eller basilika 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk strösockerPizza; Finfördela jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt olja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Täck degen med ett lock eller en bakhandduk och låt den jäsa i cirka 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader. Strimla skinkan och skär ananasen i bitar. Baka ut degen till tunna pizzor. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Bred ut tomatsåsen men inte ända ut till kanten. Strö över två tredjedelar av osten. Lägg på skinka och ananas. Strö över resten av osten. Ringla lite olivolja över. Grädda pizzorna mitt i ugnen i cirka 10 minuter för runda pizzor och 15 minuter för bakplåtsstora. Strö eventuellt över lite oregano, eller toppa med lite färska örter som till exempel basilika. Tomatsås; Fräs lök och vitlök i olivolja i en tjockbottnad kastrull. Rör i tomatkross, tomatpuré, örtkryddor, salt, peppar och socker. Låt såsen koka ihop i cirka 10 minuter. Smaksätt eventuellt med mera kryddor.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

25 g jäst
12,5 dl ljummet vatten, 37 grader
12 msk raps- eller olivolja
10,5 tsk salt
16-7 dl vetemjöl
1 tomatsås
1200 g rökt skinka
1 ananas, färsk eller på burk
1 ca 7 dl lagrad ost, riven
1 olivolja
11 gul lök, hackad
12 klyftor vitlök, finhackade
11 msk olivolja
11 förp krossade tomater (400 – 500 g)
13 msk tomatpuré
11 tsk örtkryddor, t. ex. oregano eller basilika
11 krm svartpeppar
11 tsk strösocker
1 Pizza25 g jäst 2,5 dl ljummet vatten, 37 grader 2 msk raps- eller olivolja 0,5 tsk salt 6-7 dl vetemjöl tomatsås 200 g rökt skinka ananas, färsk eller på burk ca 7 dl lagrad ost, riven olivolja
1 Tomatsås:1 gul lök, hackad 2 klyftor vitlök, finhackade 1 msk olivolja 1 förp krossade tomater (400 – 500 g) 3 msk tomatpuré 1 tsk örtkryddor, t. ex. oregano eller basilika 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk strösockerPizza
Finfördela jästen i en bunke. Häll i vattnet och rör tills jästen löser sig. Tillsätt olja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Täck degen med ett lock eller en bakhandduk och låt den jäsa i cirka 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader. Strimla skinkan och skär ananasen i bitar. Baka ut degen till tunna pizzor. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar. Bred ut tomatsåsen men inte ända ut till kanten. Strö över två tredjedelar av osten. Lägg på skinka och ananas. Strö över resten av osten. Ringla lite olivolja över. Grädda pizzorna mitt i ugnen i cirka 10 minuter för runda pizzor och 15 minuter för bakplåtsstora. Strö eventuellt över lite oregano, eller toppa med lite färska örter som till exempel basilika. Tomatsås
Fräs lök och vitlök i olivolja i en tjockbottnad kastrull. Rör i tomatkross, tomatpuré, örtkryddor, salt, peppar och socker. Låt såsen koka ihop i cirka 10 minuter. Smaksätt eventuellt med mera kryddor.