Efter en vecka på Kreta med massor av god grekisk mat så var det skönt att komma hem och äta något lite lättare som ändå mättar och då gjorde jag den här goda potatisochpurjolökssoppan till middag igår
Bryn potatisen, purjolök och ingefära i olivolja i en kastrull. flingsalt och nymald peppar. Strimla baconen i små bitar och stek knaprigt medan soppan kokar
suttit i solen en stund och tankat D-vitamin, nu ska jag strax lägga mig i uterummet och vila lite. Tänkte dela med mig av receptet vi lagade efter i torsdags, potatisochpurjolökssoppa
Potatisochpurjolökssoppa med knaperstekt bacon. koka upp vattnet med buljongtärningarna och hacka, potatis, lök, purjo, vitlök, häll sedan ner det i det kokande vattnet
Soppor, sallader och för den delen - bröd, kan man faktiskt göra riktigt nyttigt och näringsrikt. Vilket, om jag har förstått det rätt, är vad halva Sverige vill äta nu så här efter svull-månaden december
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.