Gärna med nymalen svartpeppar. sätt en bred kastrull eller panna med höga kanter med vatten i botten. Tillsätt det fingervarma smöret, droppvis först sedan fortare, under kraftig vispning (gärna med kastrullen kvar i vattenbadet - men det går bra att vispa ihop det vid sidan av vattenbadet)
Den här veckan börjar verkligen på topp med klarblå himmel och strålande sol. Jag tänkte därför passa på att dela med mig av det här goda receptet som jag lagade i fredags
Det blir mycket lågtempererat nu och det har kanske med att göra att ett kött som får gå på låg temperatur under flera timmar i ugnen blir helt magiskt
Låt såsen koka ihop och smaka av med salt och peppar. Ikväll helstekte jag entrecote och till köttet serverades en kantarellsås, crushed sweetpotatoes, brysselkål och ugnsbakade tomater
Med att laga själv menas stoppa in en köttklump i ugnen och vänta i fyra timmar. Vi åt köttet på taco-fredagsmys med hemlagad cheddarostsås, guacamole och massa grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.