1 valfri
ost att toppa medHacka gul lök och vitlök.
Hetta upp olja i en stekpanna eller traktörpanna och fräs löken i oljan. Tillsätt saffran. Låt fräsa på medelvärme i ett par minuter så att löken blir riktigt mjuk utan att brännas vid. Smula ned buljongtärningen och tomatpurén och fräs lite till.
Slå på vita bönor och grädde och låt puttra i ca 10 min. Börja koka vattnet till pastan och koka pastan när vattnet kokar. Riv apelsinen. När grytan puttrat ca 10 minuter: mixa med en blender eller stavmixer så att det inte finns några bitar kvar.
Häll tillbaka i pannan. Häll över burktomaterna (dela ev i mindre bitar om det är stora bitar) och häll i rivet apelsinskal och saft från apelsin. Späd ev med mer vatten om grytan är tjock (ta gärna lite pastavatten).
Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta och ev lite riven ost.
Se där en krämig och god sås på ett kick. Krämigt och gott. Grädde och crême fraiche. Så har du en bra bas till en god sås till ris, pasta, bulgur, couscous, potatis eller annat tillbehör i stället för kolhydrater
Snart tillbaka till vardagen och då är det bra att ha några goda vardagsrätter i bakfickan. Jag har redan planerat veckans mat och storhandlat, vilket känns jätteskönt att ha gjort
Enkel kyckling i krämig skinksås - Lättlagat och supergott med få ingredienser. D (ca 4 port). Denna gången använde jag skinka från frysen - LÄS HÄR >>
Skiva de färska champinjonerna, knaperstek dem nästan i fettet. Smält philadelphiaosten, häll på matlagningsgrädden och koka upp, låt småkoka i ca 5 minuter
Mjuka, krämiga och farligt goda. Gjort en riktigt god chokladtryffel här i veckan. Gjorde en omgång med mörk choklad och ljuschoklad kryddad med kanel och cayenepeppar, dessa försvann så fort Linus kom hem från jobbet
Tänkte bara ge ett snabbt tips på en grymt god kall röra. Passar både till frukost, lunch och middag, perfekt som tillbehör till både kyckling och fisk dessutom
Så blev det fredag och en himla trevlig en. Utomhus är det fortfarande vackert vintervitt som ett vykort och jag hoppas så helgen bjuder på samma magiska landskap som vecken gjort
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.