Vispa ägg lätt, blanda ihop med crème fraîche och osten. Nyårsaftonens huvudrätt blev oxfilé, potatistårta, grönpepparsås, persiljevitlökssmör och sparris
Ha ner allt i en skål och blanda ihop med ägg, grädde och kryddor. Riv potatis, morötter, palsternacka och lök på en mandolin eller på de stora hålen på ett rivjärn
Jag gjorde för första gången själv denna gratäng som mamma bjudit på flera gånger, tycker den är såå god och föredrar den framför vanlig potatisgratäng
Häll av vattnet och krydda med kryddorna och oljan. 16 potatisar 1 tsk grillkrydda 1 tsk oregano 1 msk matolja Ev lite salt ½ dl ströbrödSkär potatisen i tjockare klyftor och koka dem i 4 minuter. Lägg över på en smord form och ugnsbaka i 200 grader i ca 30 minuter
Engod sås och grönsaker fick sätta pricken över i. Nästa gång vi har goda vänner eller släkt över på middag kommer potatisbakelserna garanterat att stå på middagsbordet
Servera exempelvis tillsammans medengod sallad, potatisgratäng eller klyftpotatis. Där vankas det alltid god fika, och den är så klart alltid som allra godast om den intas på altanen i solen
Tillsammans med några tomater som sjöng på sista versen, en purjolök som stämde in i sången, riven ost och dill från frysen blev det en smarrig röra att fylla pajskalet med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.