Efter ett dopp i sjön, lagade vi en härlig middag i kvällssolen, drack gott rieslingvin från Mosel och skvallrade om allt mellan himmel och jord, som bara två väninnor kan
Pajdeg innehåller mycket fettoch vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthaltoch många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Jag brukar förbereda så mycket av julmaten som bara går så att jag kan ta det lugnt och njuta av julfriden på julaftonen istället för att fara runt som ett skållat troll i köket
Tidigare i våras var jag på en tjejmiddag och fick smaka på en sån vansinnigt godröra med soltorkade tomater som har blivit en riktig favorit här hemma
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Varsågoda. Jag fick ju en fantastisk Creusette av min sambo i födelsedagspresentoch jag vet att jag och min fina franska gryta kommer att ha många roliga upplevelser i höst
Lös jästen i ljummet vattenoch blanda i olja och salt. Låt spenaten tina i ett durkslag. Lämna en orörd degkant överst där degen ska fästa så att rullen håller ihop
Det här var enenkeloch smidig, het kikärtsgryta som blev klar i ett nafs. Skala och strimla löken. Det var tur det, för hela den angivna mängden hot sauce skulle nog ha bedövat mina smaklökar (jag gillar stark mat men jag gillar inte om när den är så starkt så att hettan tar bort alla andra smaker)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.