Skär bort nedersta delen på sparrisarna och hyvla dem på längdenmeden potatisskalare. Smula skinka över och toppa med krutonger, ostbitar och halverade ägg
En perfekt nyttig ochgod paj med underbara smaker ochkonsistenser. Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
Gratängen går utmärkt att förbereda och sedan förvara i kylen eller frysen (om du fryser den blir det bäst att vänta med att gratinera den tills den ska serveras)
Blanda ihop alla ingredienser till röran och smaka av med salt o peppar. dessa ska naturligtvis avnjutas med knäckebröd medgod ost med eller utan snaps o pilsner
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
Ingredienser extra god syltad rödlök. Syltad rödlök är klar i kylen på en timme men jag tycker att den blir bättre och bättre och kulminerar vid dag två
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.