mittkok.expressen.se

Egg Bhurji med en touch av masala

Name: Egg Bhurji med en touch av masala
Ingredients: 1 st rödlök, finhackad; 14 st ägg; 11 msk ingefära, finhackad; 12 st vitlöksklyftor; 11 st grön chili, hackad; 11 tsk kummin frön; 11 tsk garam masala; 15 st curry blad; 10,5 tsk gurkmeja; 11 krm asafoetida; 1 sal; 11/3 tsk egg curry masalaFin hacka grönsakerna, kläck äggen i en skål och vispa med en gaffel. Ställ de åt sidan.; 1 Häll i olja i en stekpanna och när oljan har blivit varm lägg i kummin fröna.; 1 Lägg i löken, vitlöken, ingefäran och chili i stekpannan. Fräs löken tills den har fått en genomskinlig färg blanda i kryddorna, garam masala, curry bladen, gurkmeja, asafoetida, salt och egg curry masala.; 1 Stek och rör om i stekpannan, så att inget bränns vid. Om det behövs, sänk temperaturen och blanda i mer olja.; 1 Häll i äggen och rör om tills äggen har stek och blivit i mindre bitar.; 1 Servera gärna varm och med några droppar citron.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 st rödlök, finhackad
14 st ägg
11 msk ingefära, finhackad
12 st vitlöksklyftor
11 st grön chili, hackad
11 tsk kummin frön
11 tsk garam masala
15 st curry blad
10,5 tsk gurkmeja
11 krm asafoetida
1 sal
11/3 tsk egg curry masalaFin hacka grönsakerna, kläck äggen i en skål och vispa med en gaffel. Ställ de åt sidan.
1 Häll i olja i en stekpanna och när oljan har blivit varm lägg i kummin fröna.
1 Lägg i löken, vitlöken, ingefäran och chili i stekpannan. Fräs löken tills den har fått en genomskinlig färg blanda i kryddorna, garam masala, curry bladen, gurkmeja, asafoetida, salt och egg curry masala.
1 Stek och rör om i stekpannan, så att inget bränns vid. Om det behövs, sänk temperaturen och blanda i mer olja.
1 Häll i äggen och rör om tills äggen har stek och blivit i mindre bitar.
1 Servera gärna varm och med några droppar citron.