www.koket.se

Daimcheesecake

Name: Daimcheesecake
Ingredients: 100 g smör; 115 digestivekex; 1168 g daimchoklad; 1300 g vit choklad; 12 dl vispgrädde; 1600 g färskost; 11 dl strösocker; 1 Färska jordgubbar till servering; 1 Botten100 g smör 15 digestivekex; 1 Fyllning168 g daimchoklad 300 g vit choklad 2 dl vispgrädde 600 g färskost 1 dl strösocker; 1 Garnering Färska jordgubbar till serveringSmält den vita chokladen i microvågsug eller över vattenbad. Låt svalna. Den ska ha tjocknat med fortfarande vara rinnig och ha svalnat helt. Hacka daimchokladen grovt. Vispa grädden. Den ska vara välvispad men fortfarande ha lite marginal för att röras i lite till utan att det blir smör. I en annan bunke vispar du ihop färskost och strösocker. Ha sedan i den smälta chokladen och vispa lite till. Vänd sedan försiktigt ner vispgrädden i färskostsmeten med hjälp av en slickepott och till sist vänder du även ner daimkrosset. Bre ut smeten i springformen över digestivebotten och ställ sedan formen i frysen i minst 4h innan servering. Därefter kan du förvara den i kylskåpet. Garnera gärna med färska bär och blommor vid servering.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

100 g smör
115 digestivekex
1168 g daimchoklad
1300 g vit choklad
12 dl vispgrädde
1600 g färskost
11 dl strösocker
1 Färska jordgubbar till servering
1 Botten100 g smör 15 digestivekex
1 Fyllning168 g daimchoklad 300 g vit choklad 2 dl vispgrädde 600 g färskost 1 dl strösocker
1 Garnering Färska jordgubbar till serveringSmält den vita chokladen i microvågsug eller över vattenbad. Låt svalna. Den ska ha tjocknat med fortfarande vara rinnig och ha svalnat helt. Hacka daimchokladen grovt. Vispa grädden. Den ska vara välvispad men fortfarande ha lite marginal för att röras i lite till utan att det blir smör. I en annan bunke vispar du ihop färskost och strösocker. Ha sedan i den smälta chokladen och vispa lite till. Vänd sedan försiktigt ner vispgrädden i färskostsmeten med hjälp av en slickepott och till sist vänder du även ner daimkrosset. Bre ut smeten i springformen över digestivebotten och ställ sedan formen i frysen i minst 4h innan servering. Därefter kan du förvara den i kylskåpet. Garnera gärna med färska bär och blommor vid servering.