Detta i kombination med att ena blogghalvan har varit nästan ohanterligt sugen på korianderoch lime i flera veckor, gjorde att det fick bli en variant på curry till middag
Ta i morötterna, tomatpuré, curryoch låt fräsa någon minut. Här bjuder jag på ett enkelt och snabblagat vegetariskt recept med röda linser, kidneybönor ochkokosmjölk
Smält kokosoljan tillsammans medcurryn i en rymlig gryta. Lättgjord, nyttig och betydligt godare än den ser ut på bilden är den här vegetariska linsgrytan, som får smak av curryochkokosmjölk
Curryoch gurkmeja. I vanliga fall har jag ju alltid salt i min mat, men nu har jag försökt att krydda mer med färska kryddor istället Delar med mig av receptet på maten jag gjorde här nedanför Hittade ett recept på Ica som jag utgick ifrån, men sen gjorde jag lite som jag själv ville, bytte ut lite och tillsatte lite
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar Smaka av och krydda mer om det behövs eller späd ev
Häromdagen gjorde jag den här fisksoppan med röd curryochkokosmjölk. Nej, någon vidare vår har det inte kommit till Växjö än, även om solen lite blygsamt lös mellan träden i morse… Tills våren är här värmer jag mig med soppa, och det är ju rätt okej det också faktiskt
Garnera med sesamfrön, korianderoch lime. Glöm inte att matsortera skal från ingefära, lök och morot samt rester från korianderoch lime för en mer hållbar matlagning, och njut av dina krämiga nudlar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.