Frasig baguette med en himmelskt god röra♥. Hetta upp en grillpanna med olivolja, lägg i brödskivorna. Lägg avokadon och rödlöken i en skål och pressa ner citron och krydda med peppar
Grillad rökt lax med pepparrotscrème på crostiniPortioner. Smaka av med salt. 150 g kallrökt laxfilé - i bit 1 st fryst ciabatta flingsalt Olivolja Pepparrotscrème. Skiva 8 tunna skivor av ciabattan och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper under. Lägg crostinin på 4 tallrikar. Av Mattias LarssonFotografDavid Back 150 g kallrökt laxfilé - i bit 1 st fryst ciabatta flingsalt Olivolja Pepparrotscrème
Smaka av med salt. kallrökt laxfilé (i bit). Skiva 8 tunna skivor av ciabattan och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper under. Lägg crostinin på 4 tallrikar
Det stod en slatt överbliven glögg i skafferiet och tog plats och istället för att hälla ut det i vasken så hällde vi det i korvsmeten med ett väldigt lyckat resultat
Och så köpte jag boken Charcuterie och vill testa ungefär alla recept som finns i den, så gårdagen ägnades självklart åt korvtillverkning med recept från ovan nämnda bok
När vi kom hem på eftermiddagen började vi med maten och vi gjorde någonting väldigt gott. Vi rökte skaldjur på grillen, vi har ju testat att röka räkor tidigare men aldrig rökt musslor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.