Servera med en klick crème fraiche (och eventuellt en skvätt Champagne eller torrt mouserande vin). Det är en elegant soppa som ska serveras med vispad grädde och Champagne men den fungerar till vardags också utan Champagne
Grönkålschips. Zucchinicarpaccio med parmesan, mynta och kapris. Ca 20-25 st. Ca 20-25 st. Den här soppan går utmärkt att servera med räkor istället för pilgrimsmusslor för folk som har svårt för musslorna eller helt utan skaldjur för vegetarianer
Så från och med nu får ni gärna följa mig på aveny. Och dygnet har ju tyvärr ett bestämt antal timmar. Och här fortsätter jag att skriva om bakning och pyssel
Lägg en klick vispad crème fraiche och häll i ett par cl mousserande vin i varje tallrik. Vad är det som skummar på tallriken, och har en lätt & elegant balans mellan sötma från ärtor och syra från citron & mousserande vin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.