Confit de canard
Tasteline
Tasteline
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 6 st anklår
  • 1 handfull havssalt , grovt
  • 1 kruka(or) timjan
  • 1 kruka(or) rosmarin
  • 1 st vitlök(ar) , (hel, klyftad och skalad)
  • 10 st svartpepparkorn , hela
  • 5 st lagerblad
  • 450 gram ankfett
  • 1 flaska(or) rött vin , (75 cl)
  • 500 gram apelsinjuice , (ca 5 dl)
  • 1 fond , från confiteringen
  • 50 gram ankfett
  • 1 havssalt , (fleur de sel)
  • 1 nymald svartpeppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.