Sallad med jordgubbar, tomater, fetaost ochavokadoDet är många av sommarens bär och frukter som passar bra till den feta och krämiga fetaosten, och jordgubben är absolut ett av dem
Skär tomaternaochavokadon fint och lägg i en skål tillsammans med rödlöken. Den här gången hade vi en avokado, några körsbärstomater, en rödlök, lite basilika och en halvgammal baguette som jag använde till att göra goda bruschettas av till middag och de blev jättegoda
Skölj och tärna tomateroch lägg i skålen. Gröp ur avokadonmed en stor sked. Lägg i skålen med mangon. Dela avokado, sätt kniven i kärnan och knyck till så att den lossnar
Skär potatisen i bitar och lägg ovanpå, tillsammans med tonfisken ochtomaterna. Kall, rostad, potatis (alla som älskar kall potatis, räck upp en hand) och några tomater som jag slängde in i ugnen så att de bakades till perefktion
Toppa med keso, avokado, tomater, purjolök och persilja och strö över lite havssalt och svartpeppar. Det är inte som en pizza eftersom botten är så tjock (om ni vill ha pizza så kan jag rekommendera mitt recept på dietpizza eller pizza med botten på kikärtsmjöl), det är inte direkt ett bröd och inte heller en paj
Lägg upp i serveringsskålar och toppa medtomaterna, basilikan, purjolöken och solrosfröna. Rosta tomaternaoch solroskärnorna i lite olivolja i en stekpanna
par minuter kvar av tomaternaoch löken, lägg på flanksteken, grilla den i ca. cocktailtomater. måndags runda på Bulltofta kött och citygrönt och som vanligt fick jag med mig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.