Ibland kan planeringen se ut som så att det inte passar med långkok. Vill man ändå äta en hederlig köttgryta så kan jag rekommendera den här gryta, den snor man ihop ganska snabbt och enkelt
En riktigt god höstgryta som man kan använda den nyplockade svampen i. Nu har jag ju redan postat min favoritköttgryta så den här får väl komma på andra plats
Idag har jag haft ännu en hemma-dag tillsammans med min lilla familj. Citronrisotto. Eller ja, om man kan kalla det lite vet jag inte egentligen med tanke på att det blev inte mindre än två sorter, men i alla fall
Jag vet att många tycker att det är lite svårt med just risotto, men det är bara att gå loss och förbered alla delar, ställa sig vid kastrullen och våga testa
Från den högt belägna byn Anacapri där drottning Kristinas livmedikus Axel Munthe byggde sitt Villa San Michele var den här branta trappan länge den enda vägen ner till Capri stad och hamnen
I det här receptet görs risotton krämig med hjälp av äggula och grädde. Själv tycker jag det är trist med en smak hela tiden och äter det istället som tillbehör till något annat, och gärna också med någon slags sallad till
Men, idag gjorde jag en gammal hederlig smulpaj med både strösocker och vetemjöl. En sak som ni kanske har märkt av här i bloggen är att jag älskar att experimentera med olika bakverk och maträtter och försöka göra om dem så nyttiga som möjligt
Korv med hög kötthalt. Grönsaksbuljong, den ska man inte snåla med. Sätt grönsakerna i en kastrull och fyll på med vatten lite mer än så det täcker, ha i buljongen
Servera med en grönsalladLycka till. Makaronipudding med KasslerDu behöver4-6 dl makaroner500 g kassler½ tsk salt1 purjolök eller 2 gul lökarstekmargarinÄggstanningen3 ägg3 dl mjölk1 tsk salt1 krm svartpeppar2 krm vitlökspulver2 krm örtsalt2 dl riven ostGör så härKoka upp vatten och tillsätt saltet, sätt ugnen på 200 grader
Gnid in köttbitenmed lite salt och peppar. Servera tillsammans med de tillbehör du önskar. Fräs hela biten om alla sidor på medelvärme i cirka 10 sekunder per sida. Låt köttbiten vila i 20-30 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.