Idag har veckohandling blivit av och jag har lagat första rätten som var inplanerad för måndag, en jättegod pasta som vänds runt med chili- och vitlöksolja, citronskal och ruccola
Det gick ju det med. Spagettin blandas med chilihet citronolja och serveras med frästa grönsaker i form av sugar snaps, paprikastrimlor och hackad gul lök
Toppa med grovhackade hasselnötter, persilja och rivet citronskal. Om såsen har blivit för lös skulle jag reda av med lite arrowrot eller potatismjöl utblandat i kallt vatten och hastigt koka upp grytan
Knäck äggen i gropen, tillsätt rivet citronskal och olivolja, och vispa upp med en gaffel. Vispa in mjölet i äggen med hjälp gaffeln, lite mjöl i taget
Ställ en stor gryta med vatten på spisen och låt det koka upp med massor av salt. Blanda ihop saften och skalet från citron/citroner med riven parmesan, prerssad vitlök och nymalen svartpeppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.