mittkok.expressen.se

Citronpaj   – recept på fransk klassiker

Name: Citronpaj – recept på fransk klassiker
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 12 msk socker; 1125 g smör eller margarin; 12 msk kallt vatten; 12 dl vispgrädde; 11 citron, saft och skal; 11 dl socker; 1 citronskivor Rör ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.; 1 Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.; 1 Nagga med en gaffel och låt stå i kylskåp, 20-30 minuter.; 1 Förgrädda pajskalet i 200 grader, cirka 10 minuter.; 1 Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen. Häll den i pajskalet och grädda ytterligare 15 minuter.; 1 Ta ut pajen och låt den svalna. Garnera gärna med lövtunna skivor citron och servera med löst vispad grädde.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 dl vetemjöl 
12 msk socker 
1125 g smör eller margarin 
12 msk kallt vatten 
12 dl vispgrädde 
11 citron, saft och skal 
11 dl socker 
1 citronskivor  Rör ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. 
1 Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. 
1 Nagga med en gaffel och låt stå i kylskåp, 20-30 minuter. 
1 Förgrädda pajskalet i 200 grader, cirka 10 minuter. 
1 Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen. Häll den i pajskalet och grädda ytterligare 15 minuter. 
1 Ta ut pajen och låt den svalna. Garnera gärna med lövtunna skivor citron och servera med löst vispad grädde.