Servera den stekta fisken medtomatsalladen, nykokt Sparris och Citronsmör. Istället gjorde jag en enkelpanering med bara ägg och riven parmesan, det blev riktigt läckert
Tomatsalladen görs parallellt med att köttfärssåsen puttrar och pastan kokar. Tomaterna är klyftade och ska in i ugnen med flingsalt, svartpeppar och rikligt med olivolja
Krydda med citron, basilika, salt och peppar. En väldigt fräsch och god paj. Perfekt att bjuda på om man ska ha många gäster och nån sorts buffé, eller om man ska på knytkalas
Blanda under tiden baconet med kaprisen i en skål och håll det varmt i ugnen. Sänk värmen, lägg i rödlöken och då den mjuknat lite, sedan i med tomatbitarna
Vänd sedan i ett fat med ströbröd, gärna lite saltat och pepprat. med en aning vitlök. Fräs upp lök, lägg efter en liten stund på mangold, efter ytterligare en liten stund hackad tomat - den ska inte bli mosig, bara varmoch mjuk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.