Skiva tunt ut med en osthyvel och lägg på bakplåtsklädd plåt. Värm sirap, socker, kryddor och citronskal i en kastrull under omrörning till sockret smält
Blanda de finmalda hasselnötterna med florsocker och vaniljsocker. Mal nötterna fint i en mandelkvarn, mixer funkar i nödfall, men kakan flyter ut och blir inte lika härlig i konsistensen
Den ska vara Salt o saftig och gärna smaksatt med vitlök eller peppar. En enkel sås gjord på créme fraiche, en fiskbuljongtärning, citron och örter är allt som behövs förutom fisken
Dillkrämen med crème frâiche och senap blev lagom såsig till pressad potatis. Att dill, senap, pepparrot och citron passar till lax känner nog många redan till, men för mig blev det en ny och väldigt angenäm bekantskap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.