½ dl basilika- och vitlöksvinäger. I en väl rengjord glasflaska som innehållit någon av Druvans olika vinäger ,hälles alla ingredienserna och omskakas kraftigt
Den här kalla såsen, smaksatt med fetaost, citron ochbasilika, är en riktig favorit här hos oss. Denna gång käkade vi den goda såsen tillsammans med quinoabiffar och kokt broccoli
Kall sås med parmesan, vitlök, citron ochbasilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsås med citron ochbasilika (se här)
Lägg upp i djupa tallrikar och dekorera med hackad basilikaoch några små stekta kantareller. Värm en djup panna på medelhög värme, ringla i olivolja och lägg ner svampen och vitlöken
Lyft ur och lägg åt sidan medan du gör såsen. Ha ner strimlade, soltorkade tomater, sköljda kikärtor, grädde, rivet skal och saft från en citron samt basilikablad
Utmaningen för februari är pizza/pasta/matpaj och självklart vill jag vara medoch kämpa om det superfina priset då jag inte lyckades hitta på någonting bra förra
Strö över lite mer färsk basilika (upptäckte att färsk basilika inte blir så jättebra i ugn), och servera med lite solrosfrön (eller nötter om en tål sådant)
Garnera med färska hallon och citronmeliss. Precis innan servering, rör ner basilikan bland hallonen (om man låter den ligga bland hallonen en längre tid blir den svart) och häll på pannacottan
Jag gör en krämig tomatsås som sedan smaksätts med färsk basilikaoch nypressad citronsaft. När detta börjar få färg tillsätt då tomatpurén och låt den bryna med någon minut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.