Risotto med smak av fänkål, svamp och citron. Man kunde nästan tro att universum – som ju annars är en hämndlysten och svår bitch att ha å göra med – har en plan för dagens middag
Häll bort vattnet och skär potatisen i klyftor. Ringla över lite olivolja, salta och peppra. Lägg potatisklyftor, squash, lök, citron, rosmarin och timjan på en plåt
Smaka avmed salt och peppar. -) Denna blev helt underbart god och laxsåsen påminner lite om en annan jag lagar ofta med citron i fast med en lite ny touch
Den som vill tar även lite svartpeppar och kanske något med mer smak, t. Att rosta potatismed grönsaker i ugnen på en plåt med lite flytande smör/rapsolja eller bara lite olja blir jättegott till en köttbit, t
Kontrollera att potatisen är genommjuk med en provsticka och har fått en gyllenbrun färg. Blandan samman alla ingredienser och lägg på en ugnsplåt med ett ark bakplåtspapper
Servera laxen med pressad potatis, riven pepparrot, citronklyftor att pressa över fisken och sugarsnaps som du sköljer avoch snabbt fräser några minuter på hög värme i lite smör med salt och svartpeppar
Häll av vattnet och torka vitlöken lätt med hushållspapper. Med tanke på att jag lagade denna rätt i slutet av januari i år finns är det kanske inte helt lätt att hitta brysselkål nu men hey, det är snart höst igen
Och det är verkligen inte svårt att göra en egen vaniljsås istället för att använda matbutikens färdiggjorda (eller pulver), konstaterade vi när vi tio minuter senare stod i doftenav vanilj med en färdiggjord varm vaniljsås framför oss på köksbänken
Gnid in huvudet med en rejäl klick smör och strö över havssalt. Jag tror det är Tommy Myllymäki som har något liknande recept i en av sina kokböcker och det här är en variant av det
RAW FOODBOLLAR MED SMAK AV CITRON OCH LAKRITS. Eftersom jag har en stor passion för lakrits så japp det var bara tvunget att var medoch sen är ju citron och lakrits partners in crime liksom
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.