mittkok.expressen.se

Chorizofylld fläskfilé 

Name: Chorizofylld fläskfilé
Ingredients: 2 fläskfiléer, cirka 1 kg; 1150 g chorizo eller annan kryddstark korv; 12 vitlöksklyftor; 1 1 msk hackad färsk rosmarin; 1 salt, peppar; 1 smör eller margarin till stekning Hacka korven fint, skala och hacka lök och vitlök. Stek hacket i smör ett par minuter tills löken mjuknat.; 1 Blanda i rosmarin. Putsa köttet och skär ett snitt längs filéerna. Fördela fyllningen i filéerna.; 1 Vik ihop och bind samman med steksnöre. Krydda med salt och peppar och bryn runtom i smör i stekpanna.; 1 4 Lägg över i en ugnssäker form och stek klart i ugn, 175 grader, i 25-30 minuter. Låt vila 10 minuter. Skiva köttet och lägg upp. Garnera med rosmarin. Kan serveras rumsvarmt.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

2 fläskfiléer, cirka 1 kg 
1150 g chorizo eller annan kryddstark korv 
12 vitlöksklyftor
1 1 msk hackad färsk rosmarin 
1 salt, peppar 
1 smör eller margarin till stekning Hacka korven fint, skala och hacka lök och vitlök. Stek hacket i smör ett par minuter tills löken mjuknat. 
1 Blanda i rosmarin. Putsa köttet och skär ett snitt längs filéerna. Fördela fyllningen i filéerna. 
1 Vik ihop och bind samman med steksnöre. Krydda med salt och peppar och bryn runtom i smör i stekpanna.
1 4 Lägg över i en ugnssäker form och stek klart i ugn, 175 grader, i 25-30 minuter. Låt vila 10 minuter. Skiva köttet och lägg upp. Garnera med rosmarin. Kan serveras rumsvarmt.