Kan börja med att ge er alla ett litet tips innan ni börjar baka. Detta gjorde inte jag, och när jag börjat röra ihop insåg jag att jag inte hade tillräckligt med gelatinpulver
Mosa med gaffel och sen sila bort kärnorna. Koka upp fruktpurèn tillsammans med glykos. Jag valde att dekorera med mer choklad,vissa blev med vitchoklad och resten med jordgubbs smak
Det som bjöds blev en härlig vit chokladpralinmed en mörk mintchokladganache, en ljus pralin med kola-kokos och så en mjölkchokladpralin fylld med salt-karamelliserad rostad hasselnöt
Blanda noga ihop chokladen, vaniljpulver och kakao i bunken med avocado. Heeelt genialiskt recept på jättegoda chokladpraliner som är perfekta till kaffet
Idag tänkte jag bjuda er på smarriga små praliner fyllda med en nutella ganache. Jag gjorde hemmagjord nutella och hade i mina men det går såklart bra med den köpta varianten också
Om du valt att göra praliner så penslar du silikonformarna så att de täcks med choklad. Jag köpte hem några påsar saffran från affären och har gjort två olika recept – saffransdoftande chokladpraliner och saffransskorpor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.