Vänd sedan upp och ner på glaset och förhoppningsvis ploppar/ glider pannacottan ut. Socker efter tyckte, jag valde att inte tillägga något socker eftersom kokosmjölken tillför en naturlig sötma
Kontrollera att kotletterna är klara längst inne vid benet. Bryn kotletterna i olivolja och smör ca 1-2 min på varje sida. Häll över matlagningsgrädden, lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 5 min
Jag tittar sällan på matprogram i tv men läser regelbundet "Allt om mat" och en del kokböcker, men framför allt återvänderjag alltid till Julia Child somlänge varit min mat-guru
Koriander - färsk. Lägg en klick misomajonnäspå varje sesamtoast. Grilla brödet försiktigt på bägge sidor så att det steks och sesamfröna tar lite färg
Fräs den i smör i en tjockbottnad gryta. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. Rör ner den i såsen och låt koka ca 5 min
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande med mjölken i smeten. Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper
det har liksomkänntssom ett så stort projekt som säkerligen lätt kan gå fel. Färsk hummer är säkerligen godast men jag hade inte tillgång till det så jag köpte förkokta frysta små rackare som fick tina i kylskåpet nästan ett dygn innan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.