Servera medgurka, vårlök ochjasminris. Gurka. Vänd då och då. Jasminris. Lägg köttet mitt på grillgallretochgrilla under lock på medelvärme (150°C) i ca 2 timmar tills köttet är väl genomstekt (innertemperaturen ska vara 65°C). God sås till är "Melkers grillsås" 1 kg fläskkarré
Vi kör vidare medgrillningen, man lär så länge man lever och det blir bättre och bättre. Pensla med flytande smör innan biffarna grillas eller stekes i stekpanna
Skiva gurkan tunt, tunt, på mandolin eller med osthyvel, och läg ned i lagen. Njut gurkan till stek eller köttbullar t ex, eller varför inte toppa leverpastejmackan medgurkan
Pensla med olja, citron och persilja eller helt enkelt med vanlig grillolja. Låt gärna lammkotletterna ligga och gotta sig i marinaden ett par timmar innan det är dags att lägga dem på grillen så blir de härligt möra och smakrika
Hur underbart är det inte att njuta av egen syrad gurka på Ryskt vis med smetana och honung. Råkar du snubbla över ett par kg importerad Västeråsgurka nu under senhösten (vilket torde vara ganska svårt) så hittar du receptet på syrad gurka här
Strax innan lagen kokar upp, lägg i grovt skivad gurka, paprika, lök eller vad du vill. Låt hela alltet koka upp, låt svalna och häll på desinficerade glasburkar
En ganska basic sallad med mangold, tomater, röd lök, gurkaoch maj. Ta fram ochgrilla köttet eller stek i panna på hög värme med lite smör utan att torka bort marinaden, ett par minuter på varje sida
Blanda majonnäs, tomatpuré ochbostongurka i en liten skål. Grilla hamburgarna och montera dem sedan med ost, dressing, kruksallad, tomatskiva, grillade lökskivor ochgrillad bacon
) Sist köttkvarnen och korvhornen monterades på köksmaskinen resulterade det i chorizo som i sin tur hamnade på en mixed grilltallrik där det fick sällskap av potatissallad med olika sorters salladsblad, en skiva grillat lamm, en bit revben och kall tomatsås
Middagen bestod av grillad fläskfilé som var fylld med marinerade vitlöksklyftor och sedan baconlindad, grillad gul lök, rostad färskpotatis, coleslaw och en grym sås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.