Varmrökt lax är verkligen gott och passar perfekt med den här potatissalladen av Paolo Roberto. Häll dressingen över salladen och, för att få en välblandad potatissallad med alla ingredienser hela och snygga, skaka skålen försiktigt och häll sedan salladen mellan de två skålarna några gånger
Nu är det bara till att lägga ihop alla ingredienser (glöm inte laxen som du bara delar i stora bitar) och vända runt lite försiktigt, smaka av med salt och peppar
Vi åt den till rostbiff, men den passar lika bra till lax eller till något grillat. Det här är en supergod potatissallad, som passar nästan till vad som helst, både till fisk och kött
Koka upp vinäger och olivolja. Tillsätt lök, vitlök och paprika. Skiva potatisen lägg den i en serveringsskål och häll den varma vinägerblandningen över potatisen
Nu när det börjar bli varmt ute vill man oftast äta något lätt och enkelt. Jag är inte alls sugen på att stå vid spisen och laga långkok och heta grytor
Servera laxen med potatissalladenoch citronklyftor. salt och peppar. Borsta och skölj potatisen. Koka salladsärterna ett par minuter och spola dem kalla
Och så gjorde jag lax i folie. När jag gör egen potatissallad brukar jag göra en krämig med creme fraiche och majonnäs mm, men nu gjorde jag fransk potatissallad med vinäger och olja mm, och den blev supergod
En ny variant får jag förstås uppdatera med och den här gången blir det en ljummenpotatissallad. ) I lördags hade vi lite släkt på besök och vi åt en god lunch innan det var dags för fika
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.