www.koket.se

Cheesecake med räkor och kavring i glas

Name: Cheesecake med räkor och kavring i glas
Ingredients: 4 skivor mörk skånsk kavring; 11 msk smör; 12 tsk brödkrydda; 1300 g räkor, med skal; 11 liten rödlök; 13 ansjovisfiléer; 12 msk gräslök, finskuren; 10,5 citron, skalet; 11 dl naturell kesella; 11 dl crème fraiche; 1 dill, till garnering; 14 skivor mörk skånsk kavring 1 msk smör 2 tsk brödkrydda 300 g räkor, med skal 1 liten rödlök 3 ansjovisfiléer 2 msk gräslök, finskuren 0,5 citron, skalet 1 dl naturell kesella 1 dl crème fraiche dill, till garneringSkär bort kanterna på brödet och smula det grovt för hand. Smält smöret i en stekpanna och lägg i brödsmulorna och brödkryddorna. Bryn brödet knaprigt och låt det sedan rinna av på lite hushållspapper. Skala räkorna. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor, gärna med mandolin. Hacka ansjovisen. Blanda ansjovis, gräslök, citronskal, kesella och crème fraiche i en skål. Varva ansjovisröra, brödsmulor, räkor och dill i fyra glas. Avsluta med rödlök och massor av plockad dill på toppen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 skivor mörk skånsk kavring
11 msk smör
12 tsk brödkrydda
1300 g räkor, med skal
11 liten rödlök
13 ansjovisfiléer
12 msk gräslök, finskuren
10,5 citron, skalet
11 dl naturell kesella
11 dl crème fraiche
1 dill, till garnering
14 skivor mörk skånsk kavring 1 msk smör 2 tsk brödkrydda 300 g räkor, med skal 1 liten rödlök 3 ansjovisfiléer 2 msk gräslök, finskuren 0,5 citron, skalet 1 dl naturell kesella 1 dl crème fraiche dill, till garneringSkär bort kanterna på brödet och smula det grovt för hand. Smält smöret i en stekpanna och lägg i brödsmulorna och brödkryddorna. Bryn brödet knaprigt och låt det sedan rinna av på lite hushållspapper. Skala räkorna. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor, gärna med mandolin. Hacka ansjovisen. Blanda ansjovis, gräslök, citronskal, kesella och crème fraiche i en skål. Varva ansjovisröra, brödsmulor, räkor och dill i fyra glas. Avsluta med rödlök och massor av plockad dill på toppen.