www.koket.se

Champagne cupcake

Name: Champagne cupcake
Ingredients: 3 st ägg; 12 dl strösocker; 11 tsk ekologiskt vaniljpulver; 170 g osaltat smör; 11 dl mjölk; 13 dl mjöl; 12 tsk bakpulver; 1 en nypa salt; 11,5 tsk champagneessens eller 1 dl mousserande vin; 1250 g osaltat smör, rumstempererat; 1500 g florsocker; 15 msk standardmjölk; 11 tsk rivet citronskal; 1 Ev. hushållsfärg om så önskas; 1 Valfritt strösselBotten; Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljpulver ljust och fluffigt. Smält smöret och blanda ner mjölken i det smälta smöret. Rör ner blandningen i äggvispet. Blanda mjöl, bakpulver och salt och sikta ner i blandningen lite i taget. Rör till en jämn smet och avsluta med att röra ner champagneessensen. Sätt muffinsformar i muffinsplåt och fyll med smet ungefär 1/3. Grädda cirka 13–15 minuter. Lägg muffinsen på ett galler och låt svalna. Frosting; Rör det rumstempererade smöret slätt och blanda ner florsocker och vaniljpulver. Rör slätt och häll i mjölken. Vispa i cirka 5 minuter tills krämen blir fluffig. Tillsätt citronskal och eventuellt hushållsfärg. Spritsa eller klicka ut frosting på muffinsen och dekorera med strössel.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 st ägg
12 dl strösocker
11 tsk ekologiskt vaniljpulver
170 g osaltat smör
11 dl mjölk
13 dl mjöl
12 tsk bakpulver
1 en nypa salt
11,5 tsk champagneessens eller 1 dl mousserande vin
1250 g osaltat smör, rumstempererat
1500 g florsocker
15 msk standardmjölk
11 tsk rivet citronskal
1 Ev. hushållsfärg om så önskas
1 Valfritt strösselBotten
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljpulver ljust och fluffigt. Smält smöret och blanda ner mjölken i det smälta smöret. Rör ner blandningen i äggvispet. Blanda mjöl, bakpulver och salt och sikta ner i blandningen lite i taget. Rör till en jämn smet och avsluta med att röra ner champagneessensen. Sätt muffinsformar i muffinsplåt och fyll med smet ungefär 1/3. Grädda cirka 13–15 minuter. Lägg muffinsen på ett galler och låt svalna. Frosting
Rör det rumstempererade smöret slätt och blanda ner florsocker och vaniljpulver. Rör slätt och häll i mjölken. Vispa i cirka 5 minuter tills krämen blir fluffig. Tillsätt citronskal och eventuellt hushållsfärg. Spritsa eller klicka ut frosting på muffinsen och dekorera med strössel.