mittkok.expressen.se

Cevapcici – recept på köttfärsbiffar

Name: Cevapcici – recept på köttfärsbiffar
Ingredients: 500 g nötfärs; 11/2 tsk bikarbonat; 11/2 dl kolsyrat vatten; 11/2 liten gul lök; 12 vitlöksklyftor; 12 tsk paprikapulver; 11 tsk salt; 11 krm nymald peppar; 1 smör & olivolja till stekning; 11/2 gurka; 1 salt; 13 dl turkisk eller grekisk yoghurt; 11-2 rivna vitlöksklyftor; 11 msk olivolja; 1 nymald peppar; 1 pitabröd; 1 skivad tomat; 1 skivad gurka; 1 rödlöksringar; 1 ajvar relish, gärna stark; 1 tzatzikiLös upp bikarbonaten i kolsyrat vatten. Finhacka löken och riv vitlöken.; 1 Blanda alla ingredienser. Täck över och låt smeten mogna i kylen, gärna över natten.; 1 Fukta händerna och forma smeten till 12 avlånga biffar. Stek dem runtom i smör och olivolja tills de precis är genomsteka, cirka 10 minuter. Det är också gott att grilla biffarna på utegrillen.; 1 TZATZIKI: Riv gurkan på rivjärnets grova sida. Lägg gurkan i en sil, blanda med lite salt och låt dra 20–30 minuter. Pressa noga ur all vätska.; 1 Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Vänd ner gurkan och smaka av med salt och peppar.; 1 Servera biffarna i varma pitabröd tillsammans med grönsakerna, ajvar relish och tzatziki.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g nötfärs
11/2 tsk bikarbonat
11/2 dl kolsyrat vatten
11/2 liten gul lök
12 vitlöksklyftor
12 tsk paprikapulver
11 tsk salt
11 krm nymald peppar
1 smör & olivolja till stekning
11/2 gurka
1 salt
13 dl turkisk eller grekisk yoghurt
11-2 rivna vitlöksklyftor
11 msk olivolja
1 nymald peppar
1 pitabröd
1 skivad tomat
1 skivad gurka
1 rödlöksringar
1 ajvar relish, gärna stark
1 tzatzikiLös upp bikarbonaten i kolsyrat vatten. Finhacka löken och riv vitlöken.
1 Blanda alla ingredienser. Täck över och låt smeten mogna i kylen, gärna över natten.
1 Fukta händerna och forma smeten till 12 avlånga biffar. Stek dem runtom i smör och olivolja tills de precis är genomsteka, cirka 10 minuter. Det är också gott att grilla biffarna på utegrillen.
1 TZATZIKI: Riv gurkan på rivjärnets grova sida. Lägg gurkan i en sil, blanda med lite salt och låt dra 20–30 minuter. Pressa noga ur all vätska.
1 Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Vänd ner gurkan och smaka av med salt och peppar.
1 Servera biffarna i varma pitabröd tillsammans med grönsakerna, ajvar relish och tzatziki.