Putsa fläskköttet och skär i småbitar, knyta in köttet med de torra kryddorna. Finns massor av olika varianter av carnitas, men grunden är fläskkött och mexikanska kryddor
Servera med mjuka tortillabröd, guacamole och mangosalsa. Texmed från grunden av Jonas Cramby. Småkoka minst 2 timmar under lock, fyll på med coca-colan om det behövs
en mustig köttgryta med en väldigt fet potismos. Jag tänker carnitas och hemlagade tortilla plättar. Men fyllig och kryddstark mat är i varje fall välkommet, kryddat med en extra gnutta fräschet
I helgen serverade jag en frisk salsa med äpple, tomat, koriander, vitlök och ingefära till Citron- och yoghurtmarinerad kyckling och Tandooribakad lax
I originalreceptet kokas köttet ihop med coca cola som ger ett sött och kletigt kött. Carnitan serverades idag med salladsblad, tomatsalsa, limeinlagd rödlök, riven ost, crème fraiche och lime
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.