mittkok.expressen.se

Butterkaka med morötter och fårost

Name: Butterkaka med morötter och fårost
Ingredients: 25 g jäst; 125 g smör; 12 1/2 dl vatten; 11 dl finrivna morötter; 11 tsk salt; 12 dl grahamsmjöl; 14-5 dl vetemjöl; 1150 g fetaost; 11 dl lätt crème fraiche; 11 dl solroskärnor; 1 Till pensling:; 1 cirka 2 msk olivolja; 12 msk solroskärnor; 1 flingsaltSmula jästen i en bunke. Smält smör, tillsätt vatten och värm till 37 grader.; 1 Rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt morötter, salt och mjöl och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter.; 1 Smula osten och blanda med crème fraiche och solroskärnor.; 1 Ta upp och knåda degen på mjölat bord. Kavla ut den till en platta som mäter cirka 25 x 40 centimeter.; 1 Bred ut oströran över degplattan. Rulla ihop till en rulle och skär den i 12 bitar. Ställ degbitarna med snittytan upp i en smord form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.; 1 Jäs brödet under duk i 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla brödet med olivolja. Strö över solroskärnor och flingsalt.; 1 Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Låt svalna något på galler och servera det nygräddat.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

25 g jäst
125 g smör
12 1/2 dl vatten
11 dl finrivna morötter
11 tsk salt
12 dl grahamsmjöl
14-5 dl vetemjöl
1150 g fetaost
11 dl lätt crème fraiche
11 dl solroskärnor
1 Till pensling:
1 cirka 2 msk olivolja
12 msk solroskärnor
1 flingsaltSmula jästen i en bunke. Smält smör, tillsätt vatten och värm till 37 grader.
1 Rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt morötter, salt och mjöl och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
1 Smula osten och blanda med crème fraiche och solroskärnor.
1 Ta upp och knåda degen på mjölat bord. Kavla ut den till en platta som mäter cirka 25 x 40 centimeter.
1 Bred ut oströran över degplattan. Rulla ihop till en rulle och skär den i 12 bitar. Ställ degbitarna med snittytan upp i en smord form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
1 Jäs brödet under duk i 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla brödet med olivolja. Strö över solroskärnor och flingsalt.
1 Grädda i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter. Låt svalna något på galler och servera det nygräddat.