PilgrimsmusslormedbryntpersiljesmörPilgrimsmusslor är en verkligdelikatess och brukar finnas frysta i välsorterade livsmedelsbutiker – ofta till ett hyfsat pris
det värsta man kan göra med en pilgrimsmussla är att översteka den. Skeda över litebrynt smör över, dra ett par varv med pepparkvarnen och dekorera gärna med en kvisttimjan
Denna risottomedpilgrimsmusslor, brynt smör och saffransskum blev riktigt, riktigt god. Varje gång jag lagar risotto slår det mig hur mysigt det är att stå där och röra i grytan, hälla iytterligare en slev med buljong och sen röra igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.