mittkok.expressen.se

Broccolisoppa med crème fraiche

Name: Broccolisoppa med crème fraiche
Ingredients: 500- 700 g färsk broccoli, cirka 2-3 huvuden; 11 liten gul lök; 11-2 klyftor vitlök; 12 msk olivolja; 11 l vatten, mjölk eller buljong (grönsaks - eller kycklingbuljongtärning); 11 dl crème fraiche; 1 salt och vitpeppar; 11 msk citronsaft eller vitvinsvinäger; 11 nypa sockerSkiva eller hacka broccolin. Skala och hacka lök samt vitlök.; 1 Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. Tillsätt broccolin och fräs någon minut.; 1 Slå på vatten med buljongtärning, mjölk eller buljong. Koka broccolisoppan i 5 minuter.; 1 Mixa med stavmixer eller mosa broccolin lite med ex. en potatisstöt så blir den krämigare.; 1 Smaka av broccolisoppan med salt, vitpeppar, citronsaft eller vitvinsvinäger samt en nypa socker. Rör i kokbar crème fraiche.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500- 700 g färsk broccoli, cirka 2-3 huvuden
11 liten gul lök
11-2 klyftor vitlök
12 msk olivolja
11 l vatten, mjölk eller buljong (grönsaks - eller kycklingbuljongtärning)
11 dl crème fraiche
1 salt och vitpeppar
11 msk citronsaft eller vitvinsvinäger
11 nypa sockerSkiva eller hacka broccolin. Skala och hacka lök samt vitlök.
1 Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. Tillsätt broccolin och fräs någon minut.
1 Slå på vatten med buljongtärning, mjölk eller buljong. Koka broccolisoppan i 5 minuter.
1 Mixa med stavmixer eller mosa broccolin lite med ex. en potatisstöt så blir den krämigare.
1 Smaka av broccolisoppan med salt, vitpeppar, citronsaft eller vitvinsvinäger samt en nypa socker. Rör i kokbar crème fraiche.