Till kvällens hamburgare tänkte jag baka briochebröd. Det är inte MAX som har kommit på detta bröd oavsett vad de antydde i sin reklam för ett tag sedan
Starta helgen med en fransk långfrukost och baka briocher ikväll. Om några veckor åker jag till Paris och då tänker jag hitta mysiga caféer att äta briocher på till frukost
Låt briocherna svalna i ca en timme innan servering. Blanda 50 g ägg och 15 g vatten och pensla briocherna med äggstrykningen. Baka briocherna i ca 10–15 minuter
Läste på några olika sajter att just brioche skulle vara bra att använda som hamburgerbröd. T ex skrev foodjunkies om det och det är därifrån jag har lånat receptet
Klipp lite dill över minibriocherna. Smula jästen i degbunken, tillsätt mjölken och rör om. Klicka ner smör, ägg, socker, salt och nästan allt vetemjöl
Brioche. . Gör så här. 1. Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen lösts upp. Blanda ner ägget i vätskan och arbeta in mjöl och bakpulver
Nästa gång skall jag testa nattjästa briocher, men jag är helnöjd med detta recept. Portionsbriocher. Pensla briocherna med lite uppvispat ägg och grädda limpan i nedre delen av ugnen i 200 grader i cirka 40 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.