Blanda alla ingredienser till degen, förutom smör, i en matberedare. Arbeta degen med krok på mellanhastighet i 4 minuter, öka sen och arbeta degen i 10 minuter till
Briochebullar. 1. Knäck äggen i en bunke. Tillsätt mjölk och jäst. Rör om tills jästen har löst sig. 2. Blanda sakta ner de torra ingredienserna och kör i matberedare i ca 5 minuter
Jason Atherton fortsätter att expandera sitt Social-imperium och senast i raden är en New Yorkig italiensk restaurang i Nova vid Victoria, detta nya område där jag redan testat två restauranger
Tips De knoppiga briochebullarna passar perfekt till en lyxig frukost eller en slät kopp kaffe. Smula ner jästen i en degbunke, häll på den kalla mjölken och lös upp jästen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.