Koala's Kitchen

Bouillabaisse på mitt vis

Snittbetyg 0 0 röster

3 morötter
1 fänkål
1 röd chili
½ röd paprika
1/3 purjolök
1½ dl vitt vin
1 dl tomatpuré
1 burk krossade tomater
6 dl vatten
1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning)
1 tsk socker
200 g sejfilé
200 g laxfilé
1½ kg blåmusslor
1 dl smetana
½ kruka persilja
salt
svartpeppar
smör att steka i
och
3 morötter i tunna slantar. Ansa och finstrimla
i tunna slantar
min
5 min 3. Tillsätt
3 pressade vitlöks-
1 msk buljongpulver (alt. 1 tärning), 1½ tsk salt och 2 krm svartpeppar i grytan. Låt puttra under lock i ca 10-15 min tills grönsakerna är mjuka.