Lightly butter a 9-inch springform pan and line the bottom with parchment. Preheat Oven to 375˚F. Beat 2 eggs and 1 cup sugar with whisk attachment on high speed 5 min, or until light in color and thick
Fördela smeten i pappersformar ställda i en muffinsplåt, nästan upp till formkanten. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter för stora muffins och ca 20 minuter för mindre. Origanalreceptet anger 6 stora muffins. Jag fick 7 megastora muffins, och kommer nästa gång att satsa på att göra dem i mindre formar
Jag tycker ofta att muffins brukar vara ganska tråkiga. Häromdagen bakade jag ett par blåbärsmuffins med polenta från Leilas bok och de var riktigt goda
God morgon Börjar min morgon med en blåbärssmoothie som smakar exakt som en muffins. God morgon Börjar min morgon med en blåbärssmoothie som smakar exakt som en muffins
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.